Les vins de Pays d’oc et vins de Pays

Les vins de pays, future IGP,  mettent en valeur des territoires comme les AOC les terroirs, exceptionnels ou ésotériques (la vallée du paradis !) ils se déclinent des côtes Catalanes au Pont du Gard en passant par les Côtes de Thau ou la Cité de Carcassonne. Autant de lieux historiques et naturels qui maillent notre territoire viticole.

L'ensemble de la dénomination " Vin de Pays " appartient, en Languedoc-Roussillon, à une tradition vieille de 25 siècles. Depuis les Grecs, les Romains, les moines du Moyen-Age, Paul Riquet et son Canal du Midi, tout un patrimoine viticole s'est constitué et se perpétue à travers une culture spécifique pour devenir le plus grand vignoble du monde.

LES VINS DE PAYS : DES VINS DE TERRITOIRE

Certains sont issus d’un territoire départemental comme les vins « Pays d’Hérault », « Pays d’Aude », « Pays du Gard » et « Pays des Pyrénées Orientales ». D’autres s’appui sur des territoires identifiés par un lieu historique ou naturel comme les Côtes de Thau, La Cité de Carcassonne, Les Cévennes , les Coteaux du Pont du Gard, La côte vermeille…

Le Vin de Pays est un vin de qualité qui bénéficie de plus de liberté dans l’assemblage et l’utilisation des cépages : le Vin de Pays est un vin libre et authentique.

Les Vins de pays de territoire

Aude : Cité de Carcassonne, Coteaux de la Cabrerisse, Coteaux du Littoral Audois, Coteaux de Miramont, Coteaux de Narbonne, Coteaux de Peyriac, Côtes de Lastours, Côtes de Perignan, Côtes de Prouilhe, Cucugnan, Haute Vallée de l'Aude, Hauterive, Hauts de Badens, Torgan, Val de Cesse, Val de Dagne, Vallée du Paradis, Cathare

Gard : Cévennes, Coteaux de Cèze, Coteaux Flaviens, Coteaux du Pont du Gard, Côtes du Vidourle, Duche d'Uzès, Sables du Golfe du Lion, Vaunage, Vistrenque

Hérault : Ardailhou, Benovie, Berange, Bessan, Cassan, Caux, Cessenon, Collines de la Moure, Coteaux de Bessilles, Coteaux d'Ensérune, Coteaux de Foncaude, Coteaux de Laurens, Coteaux du Libron, Coteaux de Murviel, Coteaux de Peyriac, Coteaux du Salagou, Côtes du Brian, Côtes du Ceressou, Côtes de Thau, Côtes de Thongue, Gorges de l'Hérault, Haute Vallée de l'Orb, Mont Baudile, Monts de la Grage, Pézenas, Sables du Golfe du Lion, Val de Montferrand Vicomte d'Aumelas

 Pyrénées Orientales : Vin de Pays Catalan, Vin de Pays des Coteaux de Fenouillèdes, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Vin de Pays de la Côte Vermeille, Vin de Pays des Vals d'Agly.

LES VINS DE PAYS D'OC

Les Vins de pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur 4 départements qui bordent la Méditerranée : Pyrénées Orientales, Aude, Hérault, Gard.

Le vignoble des Vins de Pays d'Oc offre une palette unique et flamboyante de 32 cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Cinsault…. pour les rouges et rosés Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Vermentino… pour les blancs. Leur processus d’agréments répond à des critères rigoureux de qualité et de traçabilité.

Les Vins de Pays d'Oc relèvent les défis des marchés mondiaux et des évolutions de consommation. Grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du vignoble, ils sont la référence française des vins de cépage.

Créatifs dans leurs assemblages, ils sont positionnés sur des segments cœur de marché. Leurs packagings innovants correspondent aux nouvelles tendances du goût et de l'art de vivre. Ils séduisent une nouvelle génération de consommateurs amateurs de tendances.